GASTRONOMÍA DE PRÁDENA

Una de las comidas típicas de Prádena y la comarca es la caldereta de cordero. ¿De dónde viene esta comida típica?  En este post presentaremos los orígenes de esta delicioso plato y donde podréis degustarlo

En esta zona la ganadería era muy importante, sobretodo la ganadería ovina y bovina.

En la época de trashumancia en la que los pastores iban por las cañadas con sus rebaños y en el caso de que algún cordero esta herido lo sacrificaban y hacían esta famosa caldereta que hasta hoy en día, se sigue cocinando en fechas especiales. Aunque se puede pedir esta comida en Restaurante Cañada Real, el Restaurante Tres Hermanos y Restaurante Las Tres BBB

Caldereta segoviana

Otra de las comidas tradicionales de Prádena y la zona es la famosa matanza, que simplemente trata de sacrificar un cerdo para posteriormente hacer morcillas, chorizo, salchichas, salchichón, solomillo, zarajos y más productos de la zona.

Cordero asado otra de las tantas comidas típicas de Segovia, también muy apreciada y tradicional de Prádena. Se trata de un cordero asado en horno de piedra, ¡Esta delicioso! Os recomendamos probarle en Restaurante La Mesta, Restaurante Cañada Real y Restaurante Las Tres BBB

 

Cordero asado

                                                                                                                                                                 -Daniel

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2 Comentarios Agrega el tuyo

  1. milaterraga dice:

    Me sorprende que en esta página no se mencione la excelente CALDERETA que se sirve en el Restaurante BBB, también de PRADENA.
    Lo recomiendo porque he ido en varias ocasiones y me ha gustado mucho este plato y la última vez el pasado sábado.

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    1. Muchas gracias por su comentario, precisamente ahora mismo estamos trabajando en reforzar los contenidos referentes a la sección de gastronomía. Pronto publicaremos nuevas entradas relacionadas con este tema. Un saludo.

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